ну про рукоятку перевода огня,меньше шума и телескопический приклад надо обращатся к "Галилу")) комплекты для левши... не слышал,но думаю есть...
И рукоятка, и телескопический приклад, и другие вкусности есть на тюнингованных АК. Комплекты для левшей на М-16 есть. Забыл как они называются по-английски, но точно есть.
Да даже у нас в России они производятся. Но видимо на это денег нет...